Ciekawostki o borówce - skąd się wzięła i jak odkryto jej niezwykłe właściwości
Borówka amerykańska, którą znamy z ogrodów i sklepów ogrodniczych, ma dłuższą historię, niż wielu osobom się wydaje. Zanim pojawiła się w uprawach na całym świecie, rosła dziko na terenach Ameryki Północnej. To właśnie rdzenni mieszkańcy kontynentu jako pierwsi poznali jej smak i wartości odżywcze.
Borówka w kulturze rdzennych Amerykanów
Pierwsze wzmianki o borówce pochodzą z tradycji plemion indiańskich. Jagody zbierano sezonowo i wykorzystywano jako źródło energii. Bardzo często je suszono, bo dzięki temu mogły przetrwać zimę i służyć jako zapas pożywienia.
Rdzenni Amerykanie uważali borówkę za roślinę wzmacniającą i regenerującą. Dodawali ją do potraw, przygotowywali z niej proste lecznicze mieszanki, a rozgniecione owoce wykorzystywali jako naturalny barwnik. Roślina była dla nich czymś więcej niż tylko smaczną jagodą.
Początki udomowienia borówki
Duży przełom w historii borówki nastąpił na początku XX wieku. Amerykańska botanistka Elizabeth Coleman White wraz z Frederickiem Coville’em rozpoczęła pierwsze prace nad udomowieniem dzikich krzewów. Oceniali wiele roślin i wybierali te, które miały najlepsze cechy: większe owoce, lepszy smak, większą odporność na niskie temperatury i wyższą plenność.
W 1916 roku udało się stworzyć pierwsze odmiany borówki przeznaczone do uprawy towarowej. Od tego momentu roślina zaczęła zdobywać popularność na całym świecie.
Dlaczego borówka stała się tak ceniona?
Borówka szybko zyskała uznanie ogrodników i konsumentów. Jest odporna na mróz, daje duże i smaczne owoce, a dobrze prowadzony krzew może owocować przez wiele lat. Dodatkowo zaczęto odkrywać jej prozdrowotne właściwości zawiera dużo antyoksydantów, witamin i składników wspierających wzrok oraz układ krążenia.
Borówka w Europie i w Polsce
W Europie borówka pojawiła się dopiero w XX wieku, a prawdziwy wzrost zainteresowania nastąpił w ostatnich dekadach. W Polsce stała się jedną z najczęściej sadzonych roślin jagodowych. Krzewy są trwałe i można wybierać spośród wielu odmian różniących się wielkością owoców i terminem dojrzewania.
Od dzikiej jagody do globalnego „super owocu”
Dzisiejsze odmiany borówki to wynik długiej selekcji i pracy hodowlanej, ale ich początki sięgają dziko rosnących krzewów, które od setek lat były źródłem pożywienia dla ludzi. To świetny przykład rośliny, która wyszła prosto z natury i zyskała status jednej z najzdrowszych jagód na świecie.
